種類にもよるけど、パンを焼くときはマーガリンが好きです。
バターの香りも好きですが、腕が悪いのか小麦粉の性質か、自分が作ると重たくなる気がして。

でも、マーガリンはトランス脂肪酸が気になるところ。

というわけで、クオカでお買い物予定のあったお友だちに、トランス脂肪酸の少ないマーガリンと、クーベルチュールチョコ、ラムなどをお願いしました。

週末は、このマーガリンとチョコを駆使して、「チョコがゴロゴロ入ったフランスパン」を作りたいと思います。
近くのパン屋さんで売っていたのですが、採算がとれないのか発売中止に。
食感も含めて、大好きだったのになぁ～。

トランス脂肪酸を気にしても、チョコがたっぷりじゃ、本末転倒なんですけどね。
あとはバジル入りの生地に鶏肉のトマト煮込みとチーズを入れた総菜パンとか。キノコとタマネギを炒めてホワイトソースで味をつけた具を入れた総菜パンとか。
作ってみたいパンも、好きなパンも、全て高カロリーです。
ダイエットとパン作りの趣味は、どうにも両立しません。

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明太パンはカリカリを楽しみたかったので、スティック状に。
フランスパンは時間がかかるから避けてたのですが、作ると楽しい♪♪
もう少し本格的に、中力粉とモルトがほしくなりました。

デニッシュも避けてるんだけど、一度作ったらはまるかな？

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かわいいレシピを見つけたので作ってみました。中に、明太とクリームチーズが入っています。

家族の反応はいまいち。クリームチーズが好きじゃないのもあるんだけど…おかずパンにして、タラモサラダを入れた方が、喜んでもらえるかな？
お外の反応も知りたいから、クリームチーズ好きにプレゼントしよ…。

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バターナイフとジャム。
新年会のビンゴでいただきました♪
テーブルに立てられるナイフって理想的。
形もかわいいし。




キッチン雑貨って、どうもテイストが揃いません。好きなものがプライス的にちとゼイタク(ルクとか)で、必要に迫られた際に妥協しまくった結果がでちゃってます。

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カルダモンを減らして、砂糖をきび糖から上白糖に変更。
バターは溶かさずに柔らかくして、発酵に時間をかけて、レシピにはないけど、塩をひとつまみ。…と、前回の反省点をふまえてリベンジしました。
味はよくなったけど、形がブサイク。
生地を切るときは、スケッパーより包丁がいいかな。

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