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パンを焼いたり、お菓子を作ったり。
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ママ友ランチの時に、「メイカセブン」のレーズンパンの存在を教わりました。
材料の77%レーズンて。
無理無理。
でも、「77%は無理でも、50%ならいけるか?」と、できるだけ「軽くて、脹らむ生地」を模索しつつ、作ってみました。
一斤約300gの材料に対し、レーズンを170g練り込み、まきこみ、なんとか完成。




でも、レーズンがぼろぼろ降ってくる~(笑)
もっと、生地と密着させないと「好きな大きさに切ってトースト」ができませんね。根性でマーガリンをつけてほおばってくれたMちゃん、ありがとう♪心の友よ。

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