小麦粉を注文しました。
国産の「はるゆたかブレンド」という粉です。
いっぱい作るので、１０㎏注文してます。

国産の粉は脹らみが悪いらしいのですが、以前使っていた大型スーパー自社ブランド製品と大差ありません。
最初の頃は、水加減に悩みましたが……。
カメリアは脹らみにそつなしです。
以前はカメリアがおいしいと思ったのですが、国産小麦に出会ってからは洋麦に戻れません。
洋麦もおいしいのですが、好みの問題かな？
（フランスパンは、絶対洋麦のがおいしい気がするし）
値上げしちゃったのに快く応じてくれて、ありがとうございます。


 

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